怪客~小瓢蟲

工作上的大嬸，喝過我泡的檸檬醋後，就一直問是如何浸泡的，說口味比市面上賣的好喝，也不知是真還是假，以下就是我的做法，如有想要親自泡健康醋的朋友不防可試試，不過在六個月分裝瓶時，又加上蜂蜜和寡糖。

檸檬醋

檸檬+冰糖+高梁醋(糯米醋也行哦)

比例為水果1+糖1+醋1

依個人口感增減放入糖，好甜一點的口感，糖可多加或加蜂蜜，口味要酸點糖可減少點。

檸檬洗淨自然風乾(清洗水果的水份)，玻璃瓶或陶甕與用具，洗淨風乾後用醫藥酒精消毒，檸檬切片和醋一起放入浸泡，一週後再把冰糖放入，四至六個月後可撈起果肉過濾果醋裝瓶，此時以可試口感，如太酸可再加糖或蜂蜜再封存，當然這時也就可飲用，封存一年以上口感會較順口。