怪客~小瓢蟲

應該是拾多天前釀造的吧！朋友送來幾斤嘉寶果(樹葡萄)，因皮厚又吃不到什麼果肉，
就決定將釀造成樹葡萄酒，不過第一次釀造還真怕失敗，還好成果不錯，
口感甜甜的微酸加點氣泡，有點像香檳超好喝的^^

用簡單的平民葡萄酒釀造法來釀造樹葡萄

因為不需要特別的容器，樹葡萄夠成熟就可以，顆粒大小都無妨，容器就用一般玻璃罐。

把樹葡萄放入水盆中，用水清洗個兩三次後陰凉處晾乾。手洗淨擦乾，把樹葡萄放入新的塑膠袋，一一捏破，讓果肉和果皮分離，一起放進容器裡，放到七八分滿。加糖拌一下，蓋好蓋子。放在室內陰涼處

而糖一般都是水果得25%，而我約只放15%~20%，從第二天起就可以看到樹葡萄發酵產生氣泡。每天把蓋子旋鬆一兩次，放掉二氣化碳。但不可搖到，不然會變醋。

約幾天後，就不太產生氣泡，即是發酵完成。撈掉樹葡萄皮和籽，靜置一整天後酒滓沈澱就可裝瓶放入冰箱